השרדונה של סאן מרקו חושף טעמים של פרי צהוב, וניל, פירות בשלים ובעל נגיעות פירחוניות. היין עובר תסיסה במיכלי נירוסטה של כ3- חודשים ולאחר מכן עובר תהליך התיישנות קצר של לפחות חודש אחד לפני שהוא משוחרר להפצה.
המלצת הגשה: טמפרטורת הגשה 8-10 מעלות, מתאים לצד דג על האש, גבינות טריות וכפתיח טוב לכל ארוחה.