קברנה סוביניון IMPRESSION
יין אדום יבש, עשוי מ-100% ענבים מזן קברנה סוביניון, בציר 2020, הענבים גדלו בכרם בשפלת יהודה
איכות ובטיחות מעל הכל! ✅
העסק שלנו פועל בהתאם לתקן HACCP המחמיר, כדי להבטיח לכם מזון בטוח, טרי ואיכותי בכל שלב – מהייצור ועד לצלחת שלכם. אנחנו מקפידים על בקרת איכות קפדנית, סביבת עבודה נקייה ומבוקרת, ושימוש בחומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר.
מחיר ליחידה:
המחיר המקורי היה: 79.00 ₪.50.00 ₪המחיר הנוכחי הוא: 50.00 ₪.
תיאור המוצר:
נתוני היין
יין אדום יבש, עשוי מ-100% ענבים מזן קברנה סוביניון, בציר 2020, הענבים גדלו בכרם בשפלת יהודה
תהליך ייצור היין
ענבי הקברנה סוביניון עברו בציר מכני והגיעו אל היקב בשעות המוקדמות של הבוקר.
לאחר ביצוע הפרדת השדרות וריסוק עדין של הענבים, התירוש הועבר עם הקליפות והחרצנים אל מיכל נירוסטה, שם החל בתהליך התסיסה האלכוהולית במהלך 7 ימים. התסיסה נעשתה בטמפרטורת 28 מעלות תוך הפעלת משטרי המטרה שונים, על מנת להביא למיצוי הצבע, הריחות והטעמים המאפיינים את הזן.
בסיומה של התסיסה האלכוהולית, הענבים הועברו לסחיטה עדינה בפרס פניאומאטי, ומשם הוכנסו אל מיכל נירוסטה מבודד, בו החלה תסיסה מאלולאקטית טבעית, שנועדה לייצב את היין ולרככו.
בסיומה של התסיסה המאלולאקטית, העברנו את היין אל חביות עץ אלון צרפתיות, בתוכן עבר את תהליכי ההתבגרות שלו במהלך כ-6 חודשים.
היין טוב לשתייה החל מהוצאתו לשוק.
נתוני הבציר
- בריקס: 23.8
- חומציות [ג/ל]: 5.9
- pH: 3.75
אנליזה
- סוכר [ג/ל]: יבש
- כהל [ב-%]: 12.9
- חומציות [ג/ל]: 5.8
- pH: 3.69
מוצרים קשורים:
אינטיאס שולה
קיים במלאי
דג אמנון- דג מושט
קיים במלאי
דג בורי
קיים במלאי
דג דניס
קיים במלאי
דג לברק
קיים במלאי
